干制水果

产品指南

被世界认可的产品——Slimore

2018年3月东京国际食品展(FOODEX)上首次展出的干制水果作为完全不同于现有产品的差别化的产品,获得了全球买家的极大关注和好评。其凭借差别化的干燥方式,在不添加添加剂的情况下完美地再现了传统干制水果中所无法感受的新鲜水果原本的风味、口感、味道。

如果您为儿童乃至成人的健康着想,那么我们积极向您推荐天然的大自然食品——干制水果。我们堂堂正正地推荐给您已经得到世界认可的Slimore。

干果片如何制作?

差别化的干燥方式

在食品干燥工艺中引进NIR(NEAR INFRARED RAY,近红外线)干燥方式

NIR(近红外线)是指通过光谱对从太阳光或发热体发出的光进行分散时位于红色光谱外侧的红外线,而不是红色光谱末端的红外线。近红外线比可见光和紫外线具有更强的热作用,因此常用作工业用或医疗用,我们正是利用这一点将其引进到了食品干燥工艺中。

采用这种干燥器,不仅在生产率上带来了革新,而且还完善了到目前为止作为普通食品干燥方式的热风、冻结干燥方式所具有的最大缺点,这两种方式采用的是通过提高或降低大气温度的间接干燥方式,因此具有改变原料固有的性质,使口感和味道明显下降的缺点。近红外线干燥方式采用了波长直接穿透物体本身,直接进行干燥的原理,完美地完善了这些缺点。

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